Yılbaşı Hindisi
Avrupa ülkelerinde sık sık tüketilen hindi, ülkemizde en çok yılbaşı sofralarında yer alır. Hindi üretiminin yapıldığı yerler ise Bolu ve İzmir çevresidir. Diğer et çeşitlerine göre daha az kolesterol ve yağ içeren hind…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Sos için, soğanı soyup kıyın. Domates salçası, pul biber, kırmızı toz biber ve ayçiçeği yağını bir kasede karıştırın.
Karışımı fırça yardımıyla temizlenmiş hindinin her tarafına sürün. Oda ısısında yarım saat bekletin.
Fırının derecesini 170 dereceye ayarlayın. Hindiyi ızgaranın üzerine yerleştirip yaklaşık 3.5 saat eti pişirin.
Pişme sırasında üzerinin fazla kararmaması için folyo ile örtün. Hindi etini arada bir çevirerek pişirin.
Her saatte bir hindinin üzerine birkaç nohut büyüklüğünde tereyağı sürün. Hindi eti iyice pişince fırından alın.
Siyah ve beyaz üzümlerle veya dilediğiniz sebzelerle birlikte süsleyin. Şimdiden afiyet olsun.