Yeşil Sebzeli Pilav

Yeşil Sebzeli Pilav

Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan pilav, birçok farklı çeşitle hazırlanabilir. Bezelye, fasulye, bakla, ıspanak ve safran ile hazırlanan yeşil sebzeli pilav, diyet listelerine uygun bir tariftir. Nişasta değeri…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1.5 su bardağı pirinç
2
3 su bardağı sıcak ve su
3
50 gr iç bezelye
4
100 gr taze fasulye
5
10-15 ıspanak yaprağı
6
2 taze soğan
7
100 gr iç bakla
8
2 tutam safran
9
2 çorba kaşığı zeytinyağı
10
30 gr parmesan peyniri (veya taze kaşar peyniri)
11
Tuz

Tarif

1

Fasulyeyi temizleyip uzunlamasına ince ince doğrayın. Ispanak yapraklarını bol suyla yıkayın. Süzgece alıp süzün.

2

Taze soğanları temizleyip iri iri doğrayın. Parmesan peynirini bıçakla yaprak inceliğinde kıyın.

3

Pirinci tuzlu ve yarım limon suyu ilave edilmiş sıcak suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün.

4

Zeytinyağını tencerede ısıtıp pirinci ilave edin. Sıcak su, safran ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

5

Baklayı tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Bezelyeyi ekleyin. 6-7 dakika sonra taze fasulyeyi ilave edin.

6

Tüm sebzeler iyice yumuşayınca ıspanağı ekleyip 3 dakika daha pişirin ve tencereyi ocaktan alın.

7

Sebzeleri süzüp pilava ilave edin ve harmanlayın. Üzerini kağıt havlu ile kapatıp 5 dakika dinlendirin. Servis tabaklarına paylaştırıp peyniri serpiştirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle