Yeşil Patates Püreli Kuzu İncik

Büyük bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Kuzu inciklerin üzerine az tuz ve karabiber serpin. Alt ve üst kısmını tavada ikişer dakika mühürleyin. Mühürlenen incikleri kenara alın.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4-5 adet kuzu incik

2 orta boy kuru soğan

1 baş sarımsak

Tuz

Karabiber

1 çay kaşığı kişniş tohumu

Taze kekik

Susam

Sıvı yağ

1/2 demet roka

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2-3 diş sarımsak

4 orta boy patates

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı tahin

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı kaşar peyniri

Muskat

Tarif

Düdüklü tencerenin içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. 1 baş sarımsağı iyice yıkayıp ortadan kesin ve yağın içerisine atın. Biraz kavurup üzerine piyazlık doğranan kuru soğanları atın ve çevirin. Soğanların üzerine önceden mühürlediğiniz incikleri yerleştirin ve taze kekikleri ilave edin. İnciklerin yarısına gelene dek sıcak su ilavesi yapın. Tuz, karabiber ve dövülmüş kişniş ile çeşnilendirin. Düdüklünün kapağını kapatın. 35-40 dakika orta ateşte pişirin.

Pişen etleri bir fırın kabına alın. Üzerine minik tereyağı parçaları ekleyin. Susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında etlerin üzeri kızarana dek pişmeye bırakın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle