Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Türkiye'de en çok Güney Anadolu'da yetiştirilen yeşil mercimek, salata ve pilavların içinde sık sık kullanılır. Demir bakımından zengin olan bu besin, sinir sistemini olumlu yönde etkiler. İçeriğinde bulunan protein say…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Küçük bir tencerede mercimeği hafif diri olacak şekilde haşlayın.
Pilavı pişireceğiniz tencerede yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağıyla birlikte yumuşayana kadar kavurun.
Küp doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Bulguru ekleyin ve 5 dakika daha kavurduktan sonra 3 bardak sıcak suyu, haşlayıp süzdüğünüz yeşil mercimeği ve tuzunu ilave edin.
Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın. Bulgur suyunu çekene kadar pişirin ve 10 dakika kadar demlendirin.
Yeşil mercimekli bulgur pilavını, ızgara köfte ve patlıcan turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.