Yeşil Mercimekli Börek

Yeşil Mercimekli Börek

Yeşil mercimekli börek tarifi, Afyon'da bükme diye de bilinen; çay saatlerinin ve kahvaltıların yıldızı olabilecek hamur işi. Afiyet olsun.

70
dakika
148
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet yufka
2
1/3 çay bardağı zeytinyağı
3
1/3 çay bardağı süt
4
1 su bardağı yeşil mercimek
5
1 adet orta boy soğan
6
1 yemek kaşığı sıvı yağ
7
1 tatlı kaşığı tereyağ
8
1 tatlı kaşığı domates salçası
9
1 tatlı kaşığı biber salçası
10
1 çay kaşığı tuz
11
1/2 çay kaşığı karabiber
12
1/2 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
13
1 adet yumurta sarısı
14
1 yemek kaşığı zeytinyağı
15
1 yemek kaşığı süt
16
2 yemek kaşığı susam

Tarif

1

Soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ ve tereyağı karışımında yumuşayıncaya kadar kavurun.

2

Ardından biber salçası ve domates salçasını ekleyin.

3

Önceden haşlamış olduğunuz mercimekleri soğanlı karışıma ekleyin. Yaklaşık 3 dakika kadar ocakta tüm malzemeler bütünleşene kadar kavurun. Son olarak baharatlarını da ekleyip, soğuması için ocaktan alın.

4

Süt ve zeytinyağını küçük bir kasede karıştırın.

5

Yufkalardan birini serin ve yufkanın yarısına sütlü karışımdan bir fırça yardımıyla bolca sürün.

6

Sütlü karışımlı yufkayı ikiye katlayın ve 8 eşit parça olacak şekilde kesin.

7

Her parçanın geniş tarafına yakın iç harçtan koyun ve kenarlarından katlayarak sarın.

8

Sarılan börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı, zeytinyağı ve süt karışımından sürüp, arzuya göre kavrulmuş susam serpin.

9

Önceden ısınmış alt üst ayardaki fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.

10

Afiyet olsun!

Besin Değerleri

148
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle