Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli ve havuçlu oldukça sağlıklı bir yeşil mercimek çorbası tarifi bu. Protein deposu olan yeşil mercimeği bir de bu çorba tarifinde deneyin.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet orta boy havuç
2
1 adet büyük boy soğan
3
1 su bardağı yeşil mercimek
4
7 su bardağı su
5
4 yemek kaşığı zeytinyağ
6
1 avuç erişte veya ev yapımı kesme hamur
7
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane
8
1 tatlı kaşığı tuz
9
1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
10
1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
11
1 yemek kaşığı domates salçası
12
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası

Tarif

1

Soğanları ve havuçları küçük küpler halinde doğrayalım. Derin bir tencereye yağımızı döküp ısınmasını bekleyelim. Isınan yağa önce soğanları sonra havuçları ekleyip kavurmaya başlayalım.

2

Bir taraftan da sıcak suyumuzu hazırlayalım.

3

Yeşil mercimekleri güzelce yıkayıp suyunu süzdürelim. Soğan ve havuçlarımızı 5 dakika kadar kavurduktan sonra ( birazcık yumuşaması gerekiyor ki çiğ kalmasın) yıkadığımız yeşil mercimeği ekleyelim.

4

Salça da iyice karıştıktan sonra sıcak suyu dökelim ve pişmeye bırakalım. İsterseniz bu aşamada et veya kemik suyu da ekleyebilirsiniz.

5

Mercimekler yumuşamaya başlayınca (yaklaşık 8-10 dakika kadar sonra) eriştemizi de ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.

6

Erişteler kısa süre içinde pişecektir iyice şişmesiniz beklemeyin yumuşayınca ocaktan alabilirsiniz. Tuzunu ve baharatları da ekleyip servis edebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle