Yeşil Biberli Biftek
Uzak doğu mutfağının eşsiz lezzetlerinden, et ve sebzelerin muhteşem uyumuna şahit olacağınız nefis bir tarif. Ana malzemeleribonfile, zencefil ve karamelize soğan olan bu yemeği, oyster sos ile zenginleştirebilirsiniz.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
150 g bonfile2
50 g çarliston biber3
20 g kapya biber4
70 g soya filizi5
1 çay kaşığı toz zencefil6
1 çay kaşığı sarımsak (Ezilmiş)7
80 g renkli biber8
25 g karamelize soğan9
40 ml zeytinyağı10
1/2 adet kırmızı soğan11
Fesleğen yaprağı12
1 çay kaşığı beyaz susam13
25 g zeytinyağı14
1 çay kaşığı susam yağı15
1 çay kaşığı togarashi (Japon baharat karışımı)16
1 çay kaşığı kırmızı toz biber17
Tuz18
Karabiber19
1 kaşık balık oyster sos20
1 g zencefil21
12 ml soya sosu22
1 g togarashi23
1 g tuz24
1 g karabiber25
1 g kırmızı toz biber26
1 g bulyon27
1 ml oyster sos28
2 g şekerTarif
1
Derin bir kaseye eti marine etmek için gerekli tüm malzemeyi alarak karıştırın ve eti en az 30 dakika süreyle marine edin.
2
Soya filizi ve fesleğen hariç tüm sebzeleri yağda soteleyin.
3
Sos için gereken malzemeleri bir tavada ısıtın. Sosun yarısını daha sonra eklemek üzere ayırın ve kalan sosa önceden sotelediğiniz sebzeleri ve eti ekleyerek 20 dakika pişirin.
4
Daha sonra kalan sos, soya filizi ve fesleğeni de ekleyerek soya filizi hafif yumuşayana kadar pişirmeye devam edin ve servis tabağına alarak sıcak servis edin.