Yeşil Beğendili Mitite Köfte

Vazgeçilmeziniz olacak pratik ve lezzetli yeşil beğendili mitite köfte tarifi ile karşınızdayız. Fındıktan biraz daha büyük boyutlara sahip olan mitite köfte, kızartılıp servise hazır hale getirilir. Özellikle davet yem…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

300 g kıyma

1 yemek kaşığı ince bulgur

1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)

1 adet orta boy soğan (İnce kıyılmış)

1 çay kaşığı kimyon

1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tuz

1 çay kaşığı karbonat

1 çay bardağı sıvı yağ (Köfteleri kızartmak için)

500 g brokoli (Küp doğranmış)

500 g ıspanak (Yıkanıp süzülmüş)

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

Bir tutam kimyon

1/2 çay kaşığı muskat (Rendelenmiş)

1 çay bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Tarif

Köfte için kıymayı çukur bir kaba alın. Soğanı, ince bulguru, maydanozu, tuzu, karbonatı ve baharatını ekleyip iyice yoğurun.

Köfte hamurundan yarım ceviz büyüklüğünde parçalar elde edip avucunuzda yuvarlayın yağ koyduğunuz bir tavada ısıtıp köfteleri kızartın.

Beğendi için brokoliyi ve ıspanağı buharda 10 dakika haşlayın. Mutfak robotuna aktarıp püre haline getirin.

Tencereyi ocağın üzerine alıp, yağ eridikten sonra unu ilave edin. Sürekli karıştırarak topaklaşmadan unun kokusu gidene dek kavurun. Sütü ilave edin.

Unlu süt yoğunlaşınca sebze püresini ekleyin. 5 dakika kadar karıştırın. En son peyniri, tuzu ve baharatını ilave ederek tatlandırın. Karışım yoğunlaşınca ocaktan alın.

Hazırladığınız brokolili beğendiyi servis tabağına aktarın. Üzerine köfteleri yerleştirin ve servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle