Yenidünya Kebabı

Yenidünya Kebabı

Baharın geldiğini müjdeleyen bir meyve Malta eriği. Yenidünya kebabı da kuzu/dana karışık kıymadan hazırlanan köftelerle hazırlanan yöresel bir tarif.

80
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram malta eriği
2
250 gram kuzu/dana karışık kıyma
3
250 gram kuru soğan
4
100 gram yeşil biber
5
500 gram domates
6
2 yemek kaşığı zeytinyağı
7
1 çay kaşığı tuz
8
1/4 çay kaşığı karabiber

Tarif

1

Bol suda yıkadığınız erikleri ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini ayıklayın.

2

Kuzu/dana karışık kıymayı tuzun yarısı ve karabiberle yoğurun. Her iki parça eriğin arasına ceviz büyüklüğünde köfteler yerleştirip bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

3

Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları ince piyazlık şeklinde doğradıktan sonra zeytinyağında soteleyin.

4

Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri iri küpler halinde kesin.

5

Yeşil biberleri kuru soğanlara katıp soteleme işlemini sürdürün. Domates küplerini ve kalan tuzu ekledikten sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

6

Fırından çıkardığınız yenidünya kebabının üzerine domatesli ve soğanlı sosu katıp pişirme işlemini 10 dakika daha sürdürün.

7

Fırından çıktıktan sonra hafif sulu kalan bol domatesli kebabı sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle