Yen Böreği

Denizli yöresinin en meşhur hamur işi yemeklerinden biri de yen böreğidir. Yen böreği kıyma, soğan, pul biber, kimyon ve karabiberli harçla hazırlanır. Hamur hazırlanır ve bu lezzetli börek atıştırmalık olarak ya da çay…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet soğan

1,5 kg kuzu kıyma

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1,5 tatlı kaşığı tuz

İç yağı

1 paket hamur mayası

5 su bardağı mısır unu

Tarif

Mısır unu bir kaba alınır.

Ilık su içerisine maya eklenir karıştırılır ve mısır unu ile yoğurulur.

Ardından mayalandırmaya bırakılır.

Yemeklik doğranan soğan kıyma ile birlikte kavrulur.

Tuz, karabiber, pul biber, kimyonu ekleyip, karıştırılır.

Hamuru açıp iç yağ sürülür. Hazırlanan kıymalı harç koyulduktan sonra yuvarlanır.

Tepsiye dizilir.

Üzerine tekrar iç yağ döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

Dilimlendikten sonra servis edilir.

Orijinal Kaynağı Görüntüle