Yarma Mısırlı Ispanak Çorbası
Ana vatanı Güneybatı Asya olan ıspanak, ülkemizde en çok Karadeniz Bölgesi'nde yetiştirilir. Genellikle sulu yemeklerin içerisine kullanılan bu besin, demir deposu olarak bilinir. Aynı zamanda A,C ve K vitaminleri bakır…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Yarma mısırı bir tencereye alıp üzerine 10 bardak kadar su ilave edin. Su kaynadıktan sonra mısırları orta ateşte, yarım saat kadar haşlayın. Ispanakları incecik kıyın. Patatesi ve havucu küp küp doğrayın. Tavada tereyağını eritin ve üzerine zeytinyağı ekleyin.
Üzerine soğanları ekleyerek 6-8 dakika kavurun.
Havuç ve patatesi de ekleyerek 1-2 dakika kavurun.
Ispanakları ilave edip kavurmaya devam edin.
Üzerine haşladığınız mısırları ekleyin ve yaklaşık 1-1.5 litre suya et veya tavuk suyu ilave edin. Çorba suyu kaynamaya başlayınca orta ateşte 10 dakika pişirin.
Çorbayı sıcak sıcak servis kaselerine paylaştırıp, üzerine kırmızı biber serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.