Yaprak Sarma

Yapınca çabucak biten, tadına doyulmayacak enfes bir sarma hazırlayacaksınız. Yaprak sarma tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram asma yaprağı

2 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

2 su bardağı pirinç

1/2 demet maydanoz

1 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı tuz

1 küp toz şeker

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı nane

1 tutam pul biber (arzuya göre)

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı su

Salamura yaprak kullanacaksak yarım saat sıcak suda bekleyip iyi e yıkıyoruz.

Taze yaprak kullanıyorsak yaprakları kaynar suya batırıp, biraz sararınca süzgece alarak kullanıyoruz.

Soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. Salçayı, ve baharatları ekliyoruz.

Biraz kavurup yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip tuzunu ve şekeri atıyoruz. 2 dakika daha kavuruyoruz

Sıcak suyu döküyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Pişince maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.

Sarmaları sarıyoruz. Tencerenin dibine yapraklardan koyup sarmaları diziyoruz.

Üzerini geçmeyecek şekilde su ve 1/2 çay bardağı zeytinyağı ekliyoruz. Afiyet olsun.