Yaprak Ditmesi

Yaprak Ditmesi

Niğde mutfağı lezzetlerinden yaprak ditmesi tarifi. Canı yaprak sarması çekenler için daha pratik ve aynı lezzeti yakalayacağınız yaprak ditmesi. Kaynak:Niğde Belediyesi Kültür Yayınları

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200-250 gr kuzu kıyma
2
1 adet kuru soğan
3
1 çay bardağı pilavlık bulgur
4
1 yemek kaşığı tereyağ
5
1 yemek kaşığı salça
6
1 tatlı kaşığı pul biber
7
Limon
8
Tuz

Tarif

1

Asma yaprakları ince ince kesilir.

2

Bir tencerede tereyağı eritilir.

3

Soğanlar pembeleşinceye kadar tereyağında kavrulur.

4

Sonra kıyma ilave edilip kıyma rengini değiştirene kadar iyice kavrulur.

5

Daha sonra ince kesilen asma yaprakları, bulgur, salça, pul biber, tuz  ve yeterli miktarda su ilavesi yapılır.

6

Kısık ateşte pişirmeye bırakılır.

7

Pişme işlemi tamamlandıktan sonra bir süre dinlendirilir ve sonra sıcak servis edilir.

8

İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

Orijinal Kaynağı Görüntüle