Yaprak Ciğer

Yaprak Ciğer

A vitamini bakımından zengin olan koyun ciğer, vücudun ihtiyaç duyduğu proteini ��nemli ölçüde karşılar. Enerji vermesinin yanı sıra cilt sağlığını korumasıyla da bilinir. Sağlık açısından birçok faydası olan yaprak ciğ…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 koyun ciğeri
2
2 kırmızı soğan
3
1 çay kaşığı kekik
4
1 çay kaşığı karabiber
5
15 gr tereyağı
6
Yarım demet maydanoz
7
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
8
1 tatlı kaşığı sumak
9
1 limonun suyu
10
Tuz

Tarif

1

Ciğerin zarını soyun. Keskin bıçakla ince dilimleyin. Bir soğanı temizleyip halka şeklinde doğrayın. Kekik, tuz ve karabiberle karıştırın.

2

Ciğer dilimlerini bir kaba alıp aralarına baharatlı soğanları ilave edin. Kapağı kapalı şekilde buzdolabında 2 saat dinlendirin.

3

Ciğer dilimlerini soğanlardan ayırın. Tereyağını tavada eritin. Ciğerleri ekleyip çevirerek 5 dakika pişirin.

4

Diğer soğanı soyup piyaz şeklinde doğrayın. Maydanozları temizleyip kıyın.

5

Soğan, maydanoz, pul biber, sumak, limon suyu ve tuzu bir kaba alıp harmanlayın. Ciğerleri servis tabağına alın. Soğan ve maydanozlu garnitürle birlikte sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle