Yakwga

Yakwga

Kore mutfağına özgü bir tatlı olan yakwga, 'gwajul' ismiyle de bilinir. Ana malzemeleri zencefil suyu, susam yağı ve baldır. Özellikle evlilik gibi törenlerde ve bayramlarda sunulmasıyla bilinir. Kore'nin geleneksel mar…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1.5 su bardağı un
2
3 yemek kaşığı bal
3
2 yemek portakal çiçeği suyu
4
Yarım tatlı kaşığı toz zencefil
5
Yarım tatlı kaşığı tarçın
6
Bir tutam tuz
7
4 yemek kaşığı su
8
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
9
2 yemek kaşığı toz şeker
10
3-4 damla limon suyu
11
Sıvı yağ

Tarif

1

Öncelikle un, tarçın, kabartma tozu, tuz ve zencefil tozunu eleyerek bir kaba ekleyin.

2

Farklı bir kabın içerisinde bal, portakal suyu, susam yağı ve suyu karıştırın.

3

Bu karışımı hamura ekleyerek yoğurun. Ele fazla yapışmayacak bir kıvam elde edin.

4

Mutfak tezgahına un serpiştirin ve hamuru çok kalın olmayacak şekilde açın.

5

Şekilli hamur kalıplarını bastırarak, hamurları kesin.

6

Kızartma yağını tavaya alarak bir miktar ısıtın. Ardından hamurları içine alın.

7

Maşa yardımıyla hamurları önlü arkalı çevirerek kızartın.

8

Şerbet için; Şerbet yapımında kullanacağınız malzemeleri tencereye alarak 20 dakika kaynatın.

9

Hazırladığınız şerbeti ılıması için bir süre bekletin. Ardından fırın tepsisine şerbeti dökün.

10

Kızarttığınız tatlıları şerbet içine koyarak 30 dakika bekletin.

11

30 dakikanın ardından hamurların diğer yüzünü çevirerek 30 dakika daha bekletin.

12

Üzerine antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle