Yakiniku Antrikot

Dana antrikotları yaklaşık 5-6 mm'lik ince dilimlere doğrayın.

Soğanları soyup ikiye bölün. Ardından ince ince dilimleyin.

Biberleri yıkayın. Ardından ikiye bölerek çekirdekli kısımlarını çıkartın. Küçük küçük doğrayın.

Mantarı temizledikten sonra ikiye bölün. Kuşkonmazın alt kısmını soyun ve haşlayın. Haşlanan kuşkonmazları 3 cm'lik parçalara ayırın.

Yapışmaz bir tavanın içerisine sıvıyağ ekleyerek sebzeleri tavaya alın.

Yüksek ateşte sebzeleri kızarttıktan sonra servis tabağına alın ve üzerini kapatarak sıcak kalmasını sağlayın.

Aynı tavanın içerisine dilimlenmiş antrikotları alarak yüksek ateşte pişirin.

Yakiniku sosu için; 1 diş sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.

Küçük bir tencereye mirin, soya sosu, susam yağı, toz şeker ve sarımsağı alarak birleştirin.

Yaklaşık 3 dakika yüksek ısıda sosu pişirin. Bu esnada sürekli karıştırın.

Hazırladığınız sosu 5-10 dakika soğuması için bekletin.

Sosu süzgeçten geçirdikten sonra içerisine kavrulmuş susam tohumu ve tanelerini ekleyerek karıştırın.

Eti servis tabağına aldıktan sonra yakiniku sosuyla birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun.