Yağlı Kara
Köy biberi, domates ve baharatlarla zenginleştirilmiş etin en güzel haline buyurun. Kuzu sırtından hazırlanan yağlı kara, etin şişlere geçirilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Yağlı kara yapımında dikkat edilmesi gereken…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
800 g kuzu sırtı (Temizlenmiş ve siniri alınmış)2
400 g domates3
200 g köy biberi4
Tuz5
Kırmızı toz biberTarif
1
Kuzu sırtını dilimleyin. Kişi başı beş dilim olacak şekilde şişe dizin ve kömür ateşinde pişirmeye başlayın.
2
2 dakika pişirdikten sonra tuz ve toz biberi serpin ve çevirerek 3 dakika daha pişirin.
3
Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.
4
Közlenmiş biber ve domateslerle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.