Yağlı Biber Turşusu
Kışın nohut, kuru fasulye turşusuz olmaz diyenler için efsane bir tarif geliyor. Yağlı biber turşusunu yazın yapın, kışın afiyetle yiyin.
55
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kilogram yeşil biber2
3 adet domates3
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu4
1/2 su bardağı zeytinyağı5
1/2 su bardağı üzüm sirkesi6
1 su bardağı su7
2 baş sarımsakTarif
1
Su, zeytinyağı sirke ve tuzu uygun bir tencereye ekleyin ve kaynatın.
2
Kaynayan sosa ikiye böldüğünüz biberleri ekleyip rengi sararana kadar kavurun.
3
Kavrulan biberlere sarımsakları ve kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri ekleyip 3 dakika kavurun.
4
Sıcak sıcak kavanozlara doldurun. Kapağı 2 geri 1 ileri yaparak kavanozu vakumlayın mutlaka yeni kapak kullanın.
5
Havlunun üstüne ters çevirip 1 gece bu şekilde bekletin. Afiyet olsun.