Yağlama

Yağlama

Kayseri'yi evine getiren şipşak lezzet şölenine hazır olun. Lahmacun kıskandıran yağlama tarifi tüm detaylarıyla karşınızda. Afiyet olsun.

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
150 gram kıyma
2
2 yemek kaşığı domates püresi
3
1 yemek kaşığı biber salçası
4
1 çay kaşığı kimyon
5
1,5 çay kaşığı karabiber
6
1 çay kaşığı tuz
7
1 paket yaş maya
8
1/2 su bardağı süt
9
1/2 su bardağı ılık su
10
1 yemek kaşığı şeker
11
1 yemek kaşığı zeytinyağı
12
2 su bardağı un
13
2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
14
1,5 çay kaşığı sarımsak tozu
15
1 adet soğan

Tarif

1

Su, süt, zeytinyağı, 1 yemek kaşığı şeker ile maya açılır ve un yavaş yavaş eklenerek hamur kıvamına getirilir.

2

Hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır, sonrasında 10 bezeye ayrılır ve un eklenerek oklava yardımı ile daire şeklinde  açılır. Üzerleri kapalı şekilde bekletilir.

3

1 kaşık zeytinyağı, 1 soğan pembeleşimceye kadar sotelenir. Sonra kıyma, kimyon ve karabiber eklenir. Kıymalar renk alınca domates püresi ve salça eklenir. Gerekirse az su eklenir ve su çektirilene kadar pişirilir.

4

Önceden ısıtılmış tava fırça ile hafif yağlanarak açılan hamurlar pişirilir.

5

Lavaşlar hafif soğuyınca her katın arasına sos eklenerek üst üste dizilir.

6

Ortasına sarımsak tozu ve az tuz eklenmiş yoğurt eklenir.

Orijinal Kaynağı Görüntüle