Yağ Çekmeyen Sigara Böreği
Kızartma sevenlerin en büyük derdi olan fazla yağ sorununu ortadan kaldıran bu yağ çekmeyen sigara böreği tarifi, çıtır çıtır dokusu ve hafifliğiyle sofraların yıldızı olmaya aday. İç harcında sulu malzemelerden kaçınıp…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet yufka2
200 gr beyaz peynir (veya lor peyniri)3
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)4
Kızartmak için sıvı yağ5
2 yemek kaşığı un6
3 yemek kaşığı su7
Hazır baklavalık yufka (daha ince ve çıtır bir sonuç için; sararken çift kat kullanabilirsiniz)8
Dondurulmuş yufka (çözdürülüp kullanılır)9
Ev yapımı yufka (daha kalın ve rustik sonuçlar için)10
Lavaş (ince lavaşlarla mini dürüm böreği şeklinde hazırlanabilir, fırında daha iyi sonuç verir)11
Ezine peyniri (yoğun aromalı sonuç için)12
Kaşar peyniri13
Mozzarella (daha uzayan, yumuşak bir iç harç için)14
Patates püresi (haşlanmış ve ezilmiş patates, baharat ile vejetaryen alternatif)15
Ispanaklı iç harç (sote edilmiş ıspanak, az peynir veya sade)16
Mercimekli iç harç (ezilmiş yeşil mercimek, soğanlı karışım)17
Dereotu (özellikle lor peynirle çok yakışır)18
Taze nane (ferah aroma için)19
Taze fesleğen (farklı ve aromatik bir iç harç isteyenler için)20
Maydanoz istemeyenler tamamen çıkartabilir ya da kuru nane kullanabilirTarif
1
Ezilmiş beyaz peyniri ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
2
Her yufkayı 8 eşit üçgene bölün. Toplamda 24 üçgen elde edersiniz.
3
Geniş kısmına iç harçtan koyun, kenarları hafifçe içe katlayarak sıkıca sarın. Ucunu su + un karışımıyla yapıştırın.
4
Bol ve kızgın yağa atmadan önce mutlaka yağı ısıtın. Börekleri çok kısa sürede (her yüzünü 1 dakika) kızartın. Kızaranları kağıt havlu üzerine alın.
5
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.