Yağ Çekmeyen Kabartma Tozlu Pişi
Yağ çekmeyen kabartma tozlu pişi tarifi, pratikliği ve hafifliğiyle mutfakta sık tercih edilen bir lezzettir. İçinin yumuşacık, dışının ise çıtır çıtır olduğu bu tarif, özellikle kızartma sevenler için ideal bir alterna…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 yumurta2
1 su bardağı yoğurt3
1 paket (10 gr) kabartma tozu4
2 - 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)5
1 çay kaşığı tuz6
Kızartmak için ayçiçek yağı veya tercihinize göre sıvı yağ7
Tam buğday unu (daha besleyici ve lifli)8
Yarım tam buğday, yarım beyaz un karışımı9
Siyez unu (daha aromatik ve sağlıklı)10
Glutensiz un karışımları (mısır unu, pirinç unu vb.)11
Ayran (hafif ekşilik katar)12
Süzme yoğurt (daha yoğun kıvam için)13
Kefir (fermente ve probiyotik etkisi için)14
Karbonat, limon suyu (1/2 tatlı kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı limon suyu, hamuru kabartır)15
Maya kullanmak istemeyenler için az miktarda sodyum bikarbonatTarif
1
Yumurta ve yoğurdu derin bir kapta çırpın.
2
Kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
3
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle veya merdaneyle açın (yaklaşık 1 cm kalınlıkta).
5
Kızgın yağda orta ateşte, pişene kadar (her iki tarafı altın sarısı olana dek) kızartın.
6
Fazla yağını çekmemesi için pişen pişileri kağıt havlu üzerine alın ve servis edin. Afiyet olsun.