Waltham Balkabağı Salatası

Waltham Balkabağı Salatası

Mevsiminde Yemek Ekim’in 8. yılında Beyza Yılmaz@iliketocooktarifiyle Waltham balkabağı salatası Aydan’ın düzenlediği her etkinlik, mutfakta beni bir basamak yukarıya çıkarıyor. Mevsiminde Yemek Ekim için bahçemde yetiş…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet waltham butternut balkabağı
2
1 yemek kaşığı sıvıyağ
3
3 diş sarımsak
4
Nar ekşisi
5
Karabiber
6
Tuz
7
1 bardak arpa şehriye
8
1.5 su bardağı soğuk su
9
1 yemek kaşığı tereyağı
10
Taze maydanoz (İnce doğranmış)
11
Taze nane (İnce doğranmış)

Tarif

1

Kabakları ortadan ikiye kesin ve uzun kısımlarına kare şeklinde çizikler atın. Üzerine çok az sıvıyağ gezdirerek tuz ve karabiber serpiştirin.

2

Daha sonra ortasına sarımsak dişlerini yerleştin ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü şekilde 30 dakika süreyle pişirin.

3

Tereyağı ve sıvıyağı tavada ısıtın. Arpa şehriyeyi ekleyip hafif pembeleştirdikten sonra soğuk su ve tuz ekleyerek kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.

4

Soğuduktan sonra maydanoz ve nane ekleyerek karıştırın.

5

Pişen kabaklar soğuyunca kare şeklinde kesilen kısımları kaşıkla çıkarın ve şehriyeli dolgu ile karıştırın.

6

Hazırladığınız dolguyu kabakların üstüne yayın ve üzerine nar ekşisi gezdirerek servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle