Vişneli Turta
Vişneli turta, alışılmışın dışında, elmayı bir kenara bırakıp en az onun kadar kolay ama elmalıdan çok daha ilgi çekici görünen ve lezzetli bir turta.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle vişneli harcı pişirelim. Mümkünse vişnelerin çekirdeklerini çıkaralım. Bunu yapamıyorsak olduğu gibi bir tencereye boşaltalım. Üzerine şekeri ekleyip ara sıra karıştırarak pişirelim.
Vişneler kaynayınca ocağın altını kısalım. Bir kaseye 1 yemek kaşığı nişasta ve su/vişne suyunu döküp nişastayı açalım.
Ocaktaki vişnelerin üzerine açtığımız nişastayı dökelim ve karıştıralım. Hemen koyulaşmaya başlayacaktır. Kaynayınca ocağın altını kapatalım.
Eğer vişneler çekirdekli pişti ise bir süzgecin üzerine döküp ezerek çekirdeklerinden arındırır ve harcı pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.
Hamur için paket yağı eritip kaseye alalım. Yumurta, pudra şekeri ve şekerli vanilini döküp karıştırın.
Sonra un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı. Unu kontrollü ve yavaş ekleyin. Birden eklerseniz dağılan bir hamur olabilir.
15 dakika hamuru dinlendirin. Sonra hamurdan tartın üzerinde kullanmak için küçük bir parça ayırın ve kalan hamuru tart kalıbı büyüklüğünde açın, kalıba yerleştirin.
Ayırdığınız küçük parçayı sertleşmesi için buzluğa atın. Kalıba yerleştirdiğiniz hamurun üzerine vişneli harcı dökün. Üzerine de buzluktaki hamuru alıp rendeleyin.
180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. İşte hazır. Afiyet olsun!