Vişneli Muffin

Yoğun vişne aromasıyla damakta ekşi-tatlı bir denge bırakan, yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin en sevilen eşlikçilerinden biri olan vişneli muffin tarifi, kolay yapımı ve pratik sunumuyla mutfakta çokça tercih edilir.…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 su bardağı çekirdeksiz vişne (taze veya dondurulmuş)

Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

1 adet yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (bekletilip jel kıvamına gelince kullanılabilir).

Yarım olgun muz püresi veya 4 yemek kaşığı yoğurt da yumurta yerine kullanılabilir.

Bal, agave şurubu veya akçaağaç şurubu (sıvı tatlandırıcı kullanıldığında sıvı oranı azaltılmalı).

Hindistan cevizi şekeri veya esmer şeker daha karamelimsi bir tat verir.

Stevia veya eritritol ile daha düşük kalorili muffin yapılabilir.

Badem sütü, yulaf sütü, soya sütü gibi bitkisel sütler.

Yoğurt + biraz su karışımı daha yoğun kıvam sağlar.

Tarif

Fırını 180 derece’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Muffin kalıplarını yağlayın veya kâğıt kapsüller yerleştirin.

Yumurtaları şekerle birlikte çırpın, üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin.

Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin. Homojen bir kek hamuru elde edin.

Hamurun içine vişneleri ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın. (Üst kısma birkaç vişne ayırabilirsiniz.)

Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle