Vişneli Cheesecake

Vişnenin ekşiliği ile tabanındaki dolgun kremayla harika bir Cheesecake tarifi veriyorum. Tadı damağınızda kalacak

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 paket eti Burçak bisküvi

4 yemek kaşığı tereyağı

400 gram Pınar labne

1 paket Pınar krema (200 ml)

1 su bardağı şeker

2 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

1,5 yemek kaşığı buğday nişastası

1 paket vanilya

2 su bardağı dondurulmuş vişne

1/2 su bardağı ılık su

Tereyağını eritin. Rondodan geçirdiğiniz bisküviler ile karıştırın.

Yağlı kağıt koyduğunuz kelepçeli kalıbın dışına alüminyum folyo sarın.

Kreması için labne ve kremayı güzelce çırpın. Sonra şekeri ekleyin. Çırpmaya devam edin.

Yumurtaları tek tek ekleyip çırpın. Son olarak un nişasta ve vanilini ekleyip çırpın.

Üzerindeki oluşan kabarcıkları karıştırarak yok edin.

Bisküvili tabanın üzerine dökün.

Fırın tepsinize sıcak su koyun. Üzerine kelepçeli kalıbı koyun.160 derecede 45 dakika pişirin.

Fırın ayarı alt üst 2 numaralı kısımda pişirin. (İlk 10 dakika 180 derecede) Piştikten sonra 1 saat oda sıcaklığında 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Sosu için vişneleri sos tavanıza koyun.

Üzerine şekeri ve ılık suyu ekleyin.

Fokurdamaya başlayınca altını kapatın.

Blender yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çekin.

Ocağın altını tekrar açın. Son olarak biraz su ile karıştırdığınız nişastayı yavaş yavaş ilave edip karıştırın.

Tekrar fokurdamaya başlayınca olmuş demektir. Buzdolabından çıkardığınız cheesecake’in üzerine sosu yavaşça dökün.

1 gece buzdolabında bekletin.

Şimdiden afiyet olsun.