Vişne Suyu
İçinizi ferahlatacak hem pratik hem de lezzet dolu bir tarifimiz var! Vişne suyu tarifi ile damaklarınız şenlenecek. Mutfağa buyurun.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
1 kilo vişnenin saplarını ve çürüklerini ayıklayın.
Ayıklanmış vişneleri bol suda duruma göre 3-4 kez yıkayın.
Vişneleri küçük keskin, bir bıçak yardımıyla çizik atın ve çekirdeklerini ayıklayın. Düdüklü tencereye koyun.
Tamamını tencereye koyduğunuz vişnelerin üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edin ve karıştırın. Şekerin beyazlığı fark edilmeyecek hale geldiğinde karıştırmayı bırakın.
Düdüklü tencereyi en yüksek ayarına getirin. Düdüklü tencerenizin başından ayrılmayın.
Düdük öttükten sonra altını en kısığa getirin ve 6 dakika pişirin. Bu esnada gözünüz düdüklü tencerenizde olsun.
Düdüklü tencerenizin herhangi bir yanından vişne suyu çıktığını görürseniz 6 dk beklemeden hemen altını kapatın.
Vişnelerinizin biraz pörsümüş, şekerinizin erimiş olması bizim için yeterli.
Daha sonra çok dikkatli bir şekilde, etrafa sıçramamasına özellikle dikkat ederek blenderdan geçirip, cam bir kavanoz veya şişeye aktarın.
Oda sıcaklığına ulaştıktan sonra buzdolabına kaldırın.
Tüketeceğiniz zaman yarım bardak vişne püresine yarım bardak içme suyu koyarak karıştırın. Afiyet olsun.