Vişne Hoşafı

Vişne Hoşafı

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan vişne hoşafı, hem yazın serinleten hem de kışın iç ısıtan hafif ekşi ve tatlı aromasıyla sofralarda özel bir yere sahiptir.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis vişne hoşafı tarifi, taze ya da donmuş vişnelerin doğallığını, hafifçe tatlandırılmış suyla buluşturur ve ortaya hem lezzetli hem de sağlıklı bir içecek çıkarır. İster sıcak ya…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr taze veya dondurulmuş vişne (çekirdeği çıkarılmış)
2
6 su bardağı su
3
1 su bardağı toz şeker (damak tadına göre ayarlayın)
4
1 adet çubuk tarçın
5
2-3 adet karanfil
6
Yarım limon suyu (hoşafın ekşiliğini dengelemek için)
7
Kırmızı erik (benzer ekşi tat için)
8
Kızılcık
9
Frenk üzümü
10
Yaban mersini veya ahududu (daha tatlı ve hafif aroma için)
11
Donmuş meyveler (taze bulamazsanız)
12
Esmer şeker (hafif karamelsi aroma verir)
13
Bal veya akçaağaç şurubu (daha doğal tatlandırıcılar)
14
Hurma şurubu
15
Stevia veya eritritol (düşük kalorili alternatif)
16
Maden suyu (hafif köpüklü hoşaf için)
17
Elma suyu (daha tatlı ve aromatik hoşaflar için)
18
Bitki çayı (örneğin hibiskus veya kuşburnu çayı ile karıştırarak)
19
Yıldız anason (hafif baharatlı aroma için)
20
Kakule (özel aroma için az miktarda)
21
Zencefil dilimleri (hafif baharatlı ve ferahlatıcı)
22
Karabiber tanesi (az miktarda, farklı aroma için)
23
Yeni bahar (hafif tatlı baharat aroması verir)
24
Portakal suyu (daha tatlı ve yumuşak asidite için)
25
Nar ekşisi (az miktarda, renk ve ekşi tat için)
26
Lime suyu

Tarif

1

Vişneleri yıkayıp, eğer taze ise çekirdeklerini çıkarın.

2

Tencereye suyu koyun, üzerine vişneleri ekleyin.

3

Toz şekeri ilave edip karıştırın.

4

Orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

5

Çubuk tarçın ve karanfilleri ekleyip, aroma vermesi için 5 dakika daha kaynatın.

6

Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.

7

Soğumaya bırakın ve buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle