Vienetta Dondurma
Çikolata katlarıyla efsaneleşen Vienetta dondurma nasıl yapılır? Birkaç malzeme ile hazırlayabileceğini Vienetta dondurma püf noktaları ile burada!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Vienetta dondurma için çikolatayı benmari usulü eritin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve erimiş çikolatayı ince bir tabaka halinde yayın.
Hafifçe dondurup çikolatayı dilimleyin. Bu dilimleri tekrar dondurarak kırılganlığını artırın.
Soğuk sıvı kremayı bir kaba alın. Mikserle 5-10 dakika kadar yüksek devirde çırpın, kıvam alıp kabarana dek devam edin.
Yumurta beyazlarını bir kaba alın. Üzerine şekeri ekleyin.
Kaseyi benmari usulü ısıtarak mikserle çırpın. Şeker tamamen eridiğinde ve karışım krema kıvamı aldığında ocaktan alın.
Vanilya tozunu ekleyin. Hazırladığınız yumurta beyazı karışımını çırpılmış kremaya ekleyin. Spatula yardımıyla, alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Hacmini kaybetmemesi için nazik davranın.
Uygun boyutta bir borcamın içini streç film ile kaplayın. Alt kata bir miktar kremalı karışımdan dökün. Üzerine dondurulmuş çikolata dilimlerini dizin. Tekrar krema karışımı, ardından çikolata… Bu şekilde katlar oluşturarak devam edin.
En üste krema gelecek şekilde tamamlayın. Streç filmle üzerini de kapatın. En az 5-6 saat, tercihen bir gece derin dondurucuda bekletin.
Servis etmeden 5 dakika önce buzluktan çıkarın. Dilimleyerek, isterseniz üzerine ekstra erimiş çikolata gezdirerek sunabilirsiniz. Vienetta dondurma hazır. Afiyet olsun.