Üzümlü Anne Kurabiyesi

Tarçın kokusu mutfağı sararken, fırından yayılan o tanıdık üzüm aroması sizi çocukluk anılarınıza götürüyorsa, doğru yerdesiniz. Yumuşak dokulu, ev yapımı lezzetiyle her lokmasında nostalji sunan üzümlü anne kurabiyesi…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek ya da zeytinyağı)

1 paket vanilin

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karbonat (ya da 1 paket kabartma tozu)

2 – 2,5 su bardağı kuru üzüm (çekirdeksiz)

Aldığı kadar un (yaklaşık 4 - 4,5 su bardağı)

Pudra şekeri

Tarif

Üzümleri yıkayıp kurulayın. Geniş bir kaseye alın.

Yumurta ve şekeri bir kaba alın. Mikserle 1-2 dakika çırpın.

Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.

Vanilin, tarçın ve karbonatı ekleyin. Yavaş yavaş unu ilave ederek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun.

Kuru üzümleri hamura ekleyip spatula veya elinizle nazikçe karıştırın.

Fırını 180 derece’ye (alt-üst ayar) ısıtın. Tepsiye yağlı kağıt serin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. Çok yayılmayacakları için aralık çok fazla olmasına gerek yok.

Önceden ısıtılmış fırında 15-18 dakika kadar, kenarları hafif kızarana dek pişirin. Kurabiyelerin üzeri fazla kızarmamalı.

Fırından çıkan kurabiyeleri soğuttuktan sonra isteğe göre üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle