Üzüm Ekşili Yaprak Sarma

Üzüm Ekşili Yaprak Sarma

Asma yaprağının meyvesi üzüm ve asma yaprağı ile zeytinyağlı sarma, lezzetli mi lezzetli bir tarif.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
Asma yaprağı ( salamura)
2
1,5 su bardağı pirinç kırığı ( kırık)
3
4 tane küçük boy kırmızı soğan
4
Dolmalık fıstık
5
Kuş Üzümü
6
Yarım bağ dereotu
7
Karabiber, pul biber, kırmızı toz acı biber, nane, kuru fesleğen, sumak
8
Tuz
9
Zeytinyağı
10
1 tane limon
11
Tam olmamış kırmızı üzüm taneleri
12
3 çay bardağı musluk suyu

Tarif

1

Bir tencereye zeytinyağı koyulur. Yağ kızınca küp küp doğranmış soğanlar koyulur ve kavruluncaya kadar pişirilir.

2

Pirinç kırığı ve tuz koyulur karıştırılır.3 çay bardağı musluk suyu koyularak pirinç kırığı suyunu çekene kadar pişirilir.

3

Pirinç kırığı piştikten sonra ocağın altı kapatılır. Pirinç kırığı üzerine istenilen miktarda baharatlar, dolmalık fıstık, kuş üzümü ve ince ince kıyılmış dereotu koyulur ve karıştırılır.

4

Hazırlanan malzeme yaprakların içerisine koyulur .Yapraklar sıkı olacak şekilde sarma işlemi yapılır.

5

Tencereye  yapraklar serilir. Üzerine sarılan yapraklar dizilir. En üste üzüm taneleri koyulur.

6

Sarılan yaprakların üzerine zeytinyağı ekşi seviyorsanız limon suyu sıkılır ve gezdirilir.

7

Sıcak  su koyulur.

8

Dolmalar ocağın kısık ayarında pişmeye bırakılır.

9

Sıcak ya da ılık servis edilir.

Orijinal Kaynağı Görüntüle