Unsuz Kek

Sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirenlerin ve glutensiz tarifler arayanların gönül rahatlığıyla hazırlayabileceği bu nefis unsuz kek tarifi, hem pratik yapımıyla hem de yoğun kıvamı ve doyurucu lezzetiyle öne ç…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı ince çekilmiş badem unu (veya fındık unu)

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

3 yemek kaşığı kakao

Pudra şekeri

3/4 su bardağı bal

2/3 su bardağı hurma püresi

1 su bardağı hindistan cevizi şekeri

Yarım su bardağı agave ya da akçaağaç şurubu

Fındık unu

Ceviz unu

Hindistan cevizi unu (daha kuru yapıda olduğundan miktarı %30 azaltın)

Yulaf unu (glutensiz tercih edenler için dikkat!)

Haşlanmış kinoa veya kestane püresi ile daha farklı bir yapı da yakalanabilir

Badem sütü

Hindistan cevizi sütü

Yulaf sütü

Su (acil durumlar için)

Yoğurt (kekin dokusunu daha yumuşak yapar)

Tereyağı (eritilmiş)

Hindistan cevizi yağı

Elma püresi (yağsız versiyon için)

Avokado püresi (özellikle şekersiz tariflerde güzel olur)

Eritilmiş bitter çikolata

Kahve (1 tatlı kaşığı granül) – kakaoyla karıştırılarak kullanılabilir

Kakao yerine sadece vanilin ve limon kabuğu rendesiyle sade versiyon yapılabilir

Tarif

Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle iyice çırpın. Karışım köpük köpük olmalı.

Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.

Badem unu, kabartma tozu, vanilin ve kakoyu ekleyip spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testini unutmayın.

Fırından çıkınca soğumasını bekleyin ve üzerini pudra şekeriyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle