Tuzlu Karamel Sos

Tuzlu Karamel Sos

Tuzlu Karamel Sos Tarifi: Tatlı ve tuzun baş döndürücü uyumunu sevenler için mutfakta fark yaratacak bir lezzet. Tuzlu karamel sos tarifi, yalnızca birkaç basit malzeme ile evde hazırlanabilecek, dondurmadan cheesecake’…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı toz şeker
2
80 gr tereyağı
3
Yarım su bardağı krema (oda sıcaklığında)
4
1 çay kaşığı deniz tuzu veya kaya tuzu

Tarif

1

Orta boy kalın tabanlı bir sos tenceresine şekeri alın. Kısık-orta ateşte karıştırmadan eritmeye başlayın. Şeker kenarlardan erimeye başlayınca hafifçe tencereyi döndürerek veya spatula ile dikkatlice karıştırarak tüm şekerin erimesini sağlayın.

2

Şeker tamamen eriyip altın rengine döndüğünde tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin. Dikkat: bu aşamada karışım kabarabilir, dikkatli olun.

3

Ocaktan almadan kremayı yavaşça ekleyin. Yine kabarma olabilir. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.

4

En son tuzu ekleyin ve karıştırın. Sos hafif koyulaşana kadar 1–2 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın.

5

Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Soğudukça kıvamı daha da koyulaşacaktır.

6

Tuzlu karamel sos servise hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle