Tütsülü Tost
Hem farklı hem de uygun fiyata tost yapmak aslında sanıldığı kadar zor değil. Tütsülü tost, bildiğiniz tost çeşitlerinin önüne geçmekle kalmıyor.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Soğanın ¾ ünü yarım ay şeklinde ince doğrayın. Ufak bir tavada az miktar zeytinyağı ve tuz ekleyerek karamelize edin.
Biberi, kalan soğanları ve domatesi blenderden geçirin. Püre haline gelen karışımı ufak bir tavada koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Son olarak tadını kontrol ederek tuz ekleyin.
Yumurtayı bir kase içine kırın ve içine çok az miktarda su ekleyerek çırpın ve yapışmaz tavada az miktar zeytinyağı ile omlet şeklinde pişirin.
Derin bir tepsiye yaptığınız karamelize soğan, sos, kaşar peyniri ve hindi fümeleri yerleştirin.
Toprak bir kabın içerisinde kırdığınız çöp şişleri, çayı ve mısırı pürmüz yardımı ile yakın. İçindekiler hafifçe yanarken, toprak kabı tepsinin içine yerleştirin ve hava almayacak üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
Alüminyum folyonun bir köşesine bıçak yardımıyla 2-3 cm çapında bir delik açın. tepsideki ürünlere güzel bir füme tadı katacaktır. Malzemelere tütsü kokusu geçmesi için işlemi 15 dakika sürdürün. Ardından folyoyu açarak malzemeleri dikkatlice kenara alın.
Ekmeği dilimleyin tost makinesinde ısıtın. İki dilim arasına sos sürün sonrasında sırasıyla kaşar peyniri, füme hindi, omlet dilimleri, karamelize soğan ve tekrar kaşar peyniri ekleyip diğer dikimle kapatın.
Tost makinasında ekmekler kızarana ve peynir eriyene güzelce ısıtın. Servis için eşit parçalara kesin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.