Turşu Suyu
Yaz sebzelerini kışa, kış sebzelerini ise yaz aylarına taşımanın en lezzetli hali turşu kurmaktan geçer. Yemeklerin yanına çok yakışan turşular, kavanozlara doldurulur ve fermente olması için 30 gün bekletilir. Bunun ya…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 su bardağı kaynamış içme suyu2
1 adet limonun suyu3
1 çay bardağı sirke (elma, üzüm vb.)4
2 çay kaşığı toz şeker5
3 yemek kaşığı kaya tuzuTarif
1
Bir tencerenin içerisine sıcak içme suyunu alın.
2
Diğer malzemeleri tencerenin içerisine ekleyin ve tuz eriyinceye kadar karıştırın.
3
Ardından turşu suyunun soğuması için, oda sıcaklığında bekletin.
4
Sterilize edilen kavanozun içerisine taze sebzeleri yerleştirin.
5
Ilıyan turşu suyunu, kavanozların içerisine pay edin ve kapaklarını sıkıca kapatın.
6
Kavanozları serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
7
Turşular fermente olduktan sonra, suyunu süzerek içebilirsiniz. Afiyet olsun.