Türlü

Türlü

Sebzelerin karışımı ile hazırlanan türlü, sulu yemek çeşitleri arasında yer alıyor. İsteğe göre kuşbaş�� et ile birlikte servis edilir. Türk ve Azeri mutfaklarında yer verilen bu besin, mineral bakımından oldukça zengin…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 orta boy patlıcan
2
1 havuç
3
1 kabak
4
2 salçalık kırmızı biber
5
2 dolmalık biber
6
2 domates
7
2 soğan
8
5~6 diş sarımsak
9
Tuz
10
karabiber
11
1 çorba kaşığı toz şeker
12
1 çay bardağı zeytinyağı
13
1 tutam reyhan

Tarif

1

Öncelikle patlıcanı alacalı bir şekilde soyun. 5-6 cm uzunluğunda parmak şeklinde doğrayın.

2

Ardından soğanları soyup ay şeklinde kesin. Bir tatlı kaşığı tuzla ovup suyunu sıkın ve bir kenarda bekletin

3

Sarımsakları ve domatesleri soyup rendeleyin. Kabak ve havucun kabuğunu soyun, biberlerin çekirdeklerini temizleyin. Sebzeleri patlıcanı doğradığınız şekilde hazırlayın.

4

Bütün sebzeleri tabanı geniş bir tencereye dizin. Üzerlerine ay şeklinde doğranmış soğan, rendelenmiş domates ve sarımsakları yayın.

5

Şeker, reyhan, tuz ve karabiberi serpiştirin. Zeytinyağını sebzelerin üzerine gezdirerek dökün.

6

Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

7

Etsiz türlü yemeğini, pirinç pilavı ve kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle