Türk Kahvesi
Nesilden nesile aktarılan Türk kahvesi, isminden de anlaşılacağı gibi mutfağımızın en özel içeceklerinden biridir. Misafirler geldiğinde ilk olarak o ikram edilir. Bir de yanına lokum eklendi mi, nefis bir lezzet ortaya…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle Türk kahvesi hazırlarken, nasıl yapılacağı seçilmelidir.
Sade türk kahvesi için; bir tatlı kaşığı kahve, bir fincan su kullanılır.
Az şekerli türk kahvesi için; bir tatlı kaşığı kahve, yarım çay kaşığı toz şeker ve bir fincan su kullanılır.
Orta türk kahvesi için; bir tatlı kaşığı kahve, bir çay kaşığı toz şeker (bir küp kesme şeker) ve bir fincan su kullanılır.
Şekerli türk kahvesi için; bir tatlı kaşığı kahve, 2 çay kaşığı toz şeker ve bir fincan su kullanılır.
Tüm malzemeleri cezvenin içerisine ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını orta ateşe ayarlayın.
Yavaşça pişen kahve köpüklenmeye başladığında, fincanın içerisine köpüklerini dökün ve tekrar ocağa koyun.
İlk taşımı aldıktan sonra kahve ağır ağır pişmeye devam ediyor. Ardından ikinci taşımda cezveyi ocaktan alın ve fincana dökün. Kahveniz hazır.
Hazırladığınız Türk kahvesini, sultan lokumu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.