Trippa Alla Milanese

Trippa Alla Milanese

İtalyan mutfağıyla özdeşleşen bu yemek dana işkembe, havuç, kereviz ve sarımsak karışımından oluşur. Ana yemek olarak tercih edilir. Malzemeler hazırsa, trippa alla milanese tarifi için detaylara geçebiliriz. Daha fazla…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr dana işkembe (temizlenmiş)
2
1 adet soğan
3
2 adet havuç
4
2 adet kereviz sapı
5
2 diş sarımsak
6
1 su bardağı et suyu veya su
7
1 su bardağı rendelenmiş domates
8
2 yemek kaşığı zeytinyağı
9
Tuz
10
Karabiber
11
Biberiye veya taze kekik

Tarif

1

İşkembeyi temizledikten sonra küçük parçalara doğrayın.

2

Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.

3

Ardından rendelenmiş sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.

4

Doğranmış havuç ve kereviz sapını ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.

5

İşkembeyi ilave edin ve kısık ateşte rengi değişene kadar pişirin.

6

Et suyunu ve baharatlarını ekleyerek karıştırın.

7

Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 1,5-2 saat pişirin.

8

Pişirme işlemi bitince sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle