Trileçe
Geçmişi Balkanlara hatta Meksika’ya dayanan bir tatlı “Tres Leches”. Hafif, kolay ve az şekerli bir trileçe tarifi arayanlara şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarını ve şekeri köpürtün. Yumurta aklarını spatula ile ekleyip fazla söndürmeden karıştırın.
Yumurta aklarını fazla söndürmeden spatula yardımı ile sarılara ekleyin ve nazikce karıştırın. Karışıma unu eleyin, kabartma tozu ile vanilini ekleyin ve karıştırın.
Yağlı kağıt serili 26cm kalıba veya borcama hamuru dökün, gerekirse spatula ile yayın. 170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Karamel için şekeri eritin, tamamen eriyince fazla bekletmeden tereyağı ekleyin ve eriyene kadar durmadan karıştırın. Eriyince kremayı ekleyin, tamamen sıvı olana kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Kreması için süt ile toz karışımı çırpıp krema haline getirin.
Keki ıslatmak için krema ve sütü karıştırın.
Soğumuş keki çevirin, yağlı kağıdı çıkartın ve her tarafına çatal batırın. Süt ve krema karışımını her yerine eşit şekilde dağıtın.
Kremadan iki kaşık ayırın kalanını kekin üzerine sürün. Soğumuş karamel sosunu kremanın üzerine yayın. Kalan krema ile karamelin üzerine çizgiler çekin ve kürdan yardımı ile şekil verip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.