Trakya Usulü Kuzu Tandır

Trakya Usulü Kuzu Tandır

Kuzu etini, zeytinyağı, tane karabiber, defne yaprağı ve tuz ile marine edin. Fırında 140 derecede 3 saat pişirin. İç pilav için, dolmalık fıstıkları kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya devam e…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
400 gr kuzu kol eti
2
¼ paket taze kekik
3
Tane karabiber
4
2 defne yaprağı
5
250 gr patlıcan
6
200 gr baldo pirinç
7
5 gr kuş üzümü
8
3 gr dolmalık fıstık
9
100 gr soğan
10
2 gr tarçın
11
2 gr yeni bahar
12
¼ demet maydanoz
13
Zeytinyağı
14
Tuz

Tarif

1

Kuzu etini, zeytinyağı, tane karabiber, defne yaprağı ve tuz ile marine edin. Fırında 140 derecede 3 saat pişirin. İç pilav için, dolmalık fıstıkları kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya devam edin. Pirinci ekleyip biraz daha kavurduktan sonra baharatları ekleyin. Suyunu ilave edip pişmeye bırakın. Pişmeye yakın kuş üzümü ilave edip 20 dakika demlenmeye bırakın. Eti iri parçalara ayırıp tereyağında sotelenmiş patlıcan ve iç pilav ile servis yapın.

2

Hafifliği ile bilinen ve ana yemekleri süsleyen klasikkuzu tandır tarifini de deneyebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle