Trakya Sütlü Biberi

Trakya Sütlü Biberi

Kahvaltılarınız dahil her sofranızı süsleyecek, enfes bir lezzet olan sütlü biberin herkesin ağız tadına uyacağına eminiz.

20
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı süzme yoğurt
2
400 gram lor peyniri
3
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
4
1 kilogram biber
5
500 mililitre süt

Tarif

1

Trakya sütlü biberi için yağlı lor peynirimizi, süzme yoğurdumuzu ve tuzumuzu bir kap içerisinde karıştıralım.

2

Biberleri 2 farklı şekilde hazırlayabilirsiniz. Birincisinde öncelikle biberlerimizi güzelce yıkayalım. Sap kısımlarını kesip dolmalık biber gibi üstten çekirdeklerini çıkartalım. Çekirdek kalmaması için yıkayıp süzülmesi için ters olarak bir peçete üzerine koyalım.

3

Ardından kuruyan biberlerimizin içine tamamı dolacak şekilde lorlu karışımdan koyalım ve kavanozlara alalım.

4

İkincisinde ise saplarını ve çekirdeklerini aldığımız biberleri yıkayıp kurutalım.

5

Ardından iri iri doğrayalım. Hazırladığımız lor karışımı ile birleştirelim ve kavanozlara alalım.

6

Sütümüzü yoğurt mayası olacak kadar ısıtıp hazırladığımız kavanozların üzerine alalım.

7

İlk gün kapaklarını çok sıkı kapatmayalım ve oda sıcaklığında bekletelim. Ertesi gün kapakları sıkalım ve buzdolabına alalım. Trakya sütlü biberi hazır! Deneyen herkese afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle