Tournedos Rossini
Fileminyon, bonfilenin küçük ucundan çıkarılan bir ettir. Bazı ülkelerde sığır, bazı ülkelerde domuz, bazı ülkelerde ise tavuk etinden yapılır. Patates ve garnitür eşliğinde sunulan tournedos rossini,Masterchef yarışmas…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 dilim fileminyon2
Tuz3
Karabiber4
70 gram et suyu (varsa demi glass)5
3-4 dal Taze biberiye6
3-4 dal Taze kekik7
Zeytinyağı8
3 yemek kaşığı semolina unu9
2 dilim pate10
2 adet patates11
Sade yağ12
Bebek pazı yaprakları13
TereyağıTarif
1
Patatesleri yuvarlak şekillerde dilimleyin ve kalan malzemelerini koyarak fırında pişirin. Patateslerin tamamının yağ içerisine gömülü olduğundan emin olun.
2
Pateyi semolinaya banarak kızartın. Fileminyonun arkasını ve önüne tuz ve karabiber dökün.
3
Taze baharatlar ile birlikte eti sıcak tavada tereyağı ile pişirin.
4
Servis edin. Afiyet olsun.