Torta Ahogoda

Meksika'nın Jalisco eyaletine özgü birsandviçtir. Bir kaza üzerine bulunan sandviç, ıslak ekmeği ve et dolu iç harcıyla damaklarda iz bırakıyor. Orijinalinde 'carnitas' denilen domuz etinin kendi yağında pişmesiyle oluş…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

900 gr domates

8 adet kurutulmuş biber

3 diş sarımsak

1/2 su bardağı doğranmış soğan

2 yemek kaşığı beyaz sirke

1 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı kimyon

1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik (Meksika kekik tercih edilir)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet baget ekmek

400 gram et

İnce dilimlenmiş kırmızı soğan veya salamura kırmızı soğan

Parmesan Peyniri

Tarif

Kuru biberler yumuşasın diye sıcak suda bekletilir.

Domatesleri fırın tepsisine yerleştirerek 5-10 dakika yumuşaması için bekletilir.

Yumuşayan biberler, domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, kekik, sirke, tuz, kimyon eklenerek pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

Sos tavaya alınarak ısıtılır.

Baget ekmekler toplam 4 parçaya bölünür.

Bölünen baget ekmeklerinin için malzemeler ile doldurulur ve sos içerisine koyulur.

Üstüne de sos dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle