Topkapı Piliç Sarma

Topkapı Piliç Sarma

Tavuk eti ve pirincin buluşması ve sonunda elde edilen bir saray lezzeti. Topkapı piliç sarma tarifini mutlaka denemelisiniz.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 adet kemiksiz tavuk but
2
1/2 yemek kaşığı biber salçası
3
2 yemek kaşığı domates salçası
4
1 su bardağı su
5
1 tatlı kaşığı tuz
6
2 yemek kaşığı tereyağı
7
2 su bardağı pirinç
8
1 su bardağı sıcak su
9
1 adet soğan
10
10 adet badem (kabuksuz)
11
1 yemek kaşığı kuru üzüm
12
1 diş sarımsak
13
1 çay kaşığı tuz
14
1 çay kaşığı karabiber

Tarif

1

İç pilav için tavada sıvı yağ, ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.

2

Sonra sırasıyla badem, kuru üzümü de ekleyin.

3

Şimdi pirinci de ekleyip karıştırın.

4

Baharatları da ekleyip suyunu koyun. Suyunu çekene kadar kısık ateşte tutun.

5

Bu arada tavuk butlarını streç filmin arasına alıp sert bir şeyle (bardak da olur) biraz dövün.

6

Şimdi her bir tavuk butunun arasına 2 yemek kaşığı pilav koyup elinizle birleştirin. Burayı isterseniz kürdanla tutturabilirsiniz. Ya da direkt ters çevirip pişireceğiniz tepsiye koyabilirsiniz. Dağılmıyor.

7

Bu şekilde bütün butları tepsiye yerleştirin.

8

Salçalı sosu hazırlayıp üzerlerine gezdirin.

9

Tereyağını üzerlerine koyun.

10

Fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle