Top Köfte

Kalabalık sofralarda atıştırmalık olarak sunulan top köfteler; kıyma ve baharatla harmanlanır. Kürdanla birlikte servis edilir. Malzemeleriniz hazırsa, top köfte nasıl yapılır görelim.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gr kıyma

2 soğan

3 dilim bayat ekmek içi

Yarım su bardağı süt

4 dal maydanoz

2 tutam karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay bardağı mısır unu

1 çay bardağı ince çekilmiş fındık

Kızartmak için sıvıyağ

6 kıvırcık salata yaprağı

Tuz

Tarif

Ekmek içini sütle ıslatıp elinizle sıkarak ufalayın. Soğanları soyup rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyın. Salata yapraklarını yıkayıp süzün.

Kıymayı derin bir kaba alın. Soğan, ekmek içi, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Mısır unu ve fındığı bir kapta harmanlayın. Hazırladığınız köfteleri unlu karışıma bulayın. Kızartma yağını tavada kızdırıp köfteleri kızartın.

Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin. Ayaklı servis tabağına kıvırcık salata yapraklarını yerleştirin. Köfteleri yaprakların üzerine dizip servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle