Tombik Döner

Tombik Döner

Evde pratik ama gerçek lezzeti yakalamak isteyenler için ideal bir seçenek: bu nefis tombik döner tarifi, ince dilimlenmiş ve özenle marine edilmiş etin, taptaze ve yumuşacık tombik ekmeklerle buluştuğu enfes bir sokak…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr yağlı kuzu veya dana dönerlik et (ince dilimlenmiş)
2
2 yemek kaşığı yoğurt
3
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
5
3 diş sarımsak (ezilmiş)
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1 tatlı kaşığı karabiber
8
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
9
1 tatlı kaşığı kimyon
10
1 tatlı kaşığı kekik
11
4 adet tombik ekmek (yuvarlak küçük ekmek)
12
Domates, marul, soğan, turşu
13
Yoğurtlu sarımsak sosu, tahinli sos, acılı domates sosu veya mayonez bazlı soslar tercih edilebilir.
14
Ev yapımı humus veya baba ganoush: Farklı lezzet arayanlar için.

Tarif

1

Dönerlik eti geniş bir kaba alın. Yoğurt, zeytinyağı, sirke, sarımsak ve baharatları ekleyin. İyice karıştırıp, etin her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Streç filmle kapatıp, en az 3 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin.

2

Marine edilmiş eti bir tavada orta-yüksek ateşte, kendi suyunu bırakıp çekene kadar ve güzelce kızarana dek pişirin. Eğer varsa döner ocağı kullanabilirsiniz.

3

Tombik ekmekleri ortadan dikkatlice açın, iç kısmını hafifçe oyun (daha fazla sos tutması için).

4

Pişen eti tombik ekmeklerin içine paylaştırın. İsteğe göre domates, marul, ince dilimlenmiş soğan ve turşu ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle