Tırşik Yemeği

GüneydoğuveDoğu Anadolubölgelerinde yapılan bir çeşittürlü yemeğiolan tırşik yemeği, lezzetiyle damakta iz bırakıyor. Pratik yapımıyla denemeniz gereken bir lezzet. Yanındapilav,bulgur pilavıya dacacıkile tüketebilirsin…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet patlıcan

1 adet soğan

2 adet büyük biber

4 diş sarımsak

2 adet büyük domates

1 silme yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ

1-1,5 su bardağı su

Tarif

Patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğranır. Acılıkları gitsin diye tuzlu suya koyulur.

Yağ tencereye alınır yemeklik doğranan soğan kavrulmaya başlanır. Ardından sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir.

Biberler önce uzunlamasına ikiye bölünür, yarım ay şeklinde doğranır.

Tencereye soğanların yanına biber koyulur ve kavrulmaya devam edilir

Domatesler küp küp doğranır.

Salçalar tencereye koyulur ve kokusu çıktıktan sonra domates ve suyu süzülen patlıcanlar eklenir.

Bütün malzeme bir arada harmanlandıktan sonra su eklenerek kapağı kapalı kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle