Tırşik

Tırşik orjinal tarif, püf noktaları ve adım adım yapılış burada. 10 dakikada hazırlayın, en kolay yöntemle pişirin!

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet patlıcan

1 adet soğan

2 adet yeşil biber

4 diş sarımsak

2 adet büyük boy domates

1 yemek kaşığı (silme) domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1-1,5 su bardağı su

Tırşik için patlıcanları küp şeklinde doğrayın, tuzlu suda 15 dakika bekletin, ardından yıkayıp süzün. Bu adım acılığını alır.

Geniş bir tencerede yağı ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

Ardından biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ezilmiş sarımsakları ekleyin.

Domates ve biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.

Patlıcanları tencereye alın, orta ateşte 5 dakika kadar çevirerek hafifçe yumuşatın. 1–1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Tuzunu ayarlayın.

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte patlıcanlar iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Tırşik hazır. Afiyet olsun.

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ