Tire Köfte

Tire Köfte

Tire köftesi,İzmir mutfağınınen meşhur lezzetlerinden biridir.Kıymave tırnak pide ile hazırlanan tire köfte, domates sos eşliğinde sunulur. Yapımında fazla baharat kullanılmadığı için, mideyi rahatsız etmez. Yapması ve…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr orta yağlı kıyma
2
1 çay kaşığı karabiber
3
1 çay kaşığı tuz
4
4 adet domates
5
1 çay kaşığı pul biber
6
1 yemek kaşığı tereyağı
7
Tırnak pide
8
Sivri biber
9
Cherry domates

Tarif

1

Öncelikle bir kapta kıyma, tuz ve karabiberi 10 dakika yoğurun.

2

Kıymayı 10-12 adet eşit parçaya ayırın. Elinizi suyla hafifçe ıslatın ve her parçayı çöp şişe sarın.

3

Tüm kıymayı bu şekilde şişlere geçirdikten sonra buzdolabında 1 saat dinlendirin.

4

Sosu için domatesleri rendeleyin. Tavaya tereyağını alın ve rendelenmiş domatesleri pişirin. Tuz ve baharatla tatlandırın.

5

Başka bir tavada sivri biber ve domatesleri közleyin. Dinlenen köfteleri tavada önlü arkalı pişirin.

6

Pişirme işleminden sonra köfteleri şişten çıkarın. Servis tabağına tavada ısıtılmış pideleri yerleştirin ve üzerine köfteleri ekleyin.

7

Köftelerin üzerine önce eritilmiş tereyağı, ardından domates sosu dökün. Közlenmiş biber ve domatesle birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle