Tiramisu Kurabiye
Klasik tiramisu lezzetini kurabiye formuna taşıyan bu tarif, kahve ve kremanın mükemmel uyumunu tek lokmalık bir keyfe dönüştürüyor. Dışı hafif gevrek, içi yumuşacık dokusuyla tiramisu sevenlerin favorisi olacak bu tira…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Derin bir karıştırma kabına yumurtayı alın ve bir çırpma teliyle iyice çırpın. Ardından toz şeker ve esmer şekeri ekleyip karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Eritip oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağını da ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya, toz granül kahve ve karbonatı bir süzgeç yardımıyla eleyerek karışıma ilave edin. Ardından bir tutam tuz ekleyin. Spatula ile tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Dondurma kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar alın, elinizle hafif yuvarlayın ve fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, yaklaşık 11–15 dakika arası hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuk kremayı mikser yardımıyla koyu kıvam alana dek çırpın. Ayrı bir kapta taze peynir (veya mascarpone), pudra şekeri, bal ve vanilyayı spatula ile homojen hale gelene kadar karıştırın.
Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına alın ve tamamen soğumuş kurabiyelerin üzerine nazikçe sıkın.
Son olarak üzerine ince bir tabaka halinde kakao serpin. İsterseniz kahve çekirdekleriyle veya çikolata parçalarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.