Teyze Çöreği
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, teyze çöreği tarifini mutlaka deneyin! Yumuşacık hamurunun içinde, baharatlı kıyma harcıyla enfes bir tat birleşiyor. Hem kahvaltıya hem de misafirlerinize ikramlık olara…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Bir kaba yoğurdu, sıvı yağı, eritilmiş tereyağını ekleyin. Üzerine kabartma tozunu ve tuzu koyun.
Ardından, azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini streç filmle veya bir bezle kapatıp, yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin.
İç harç için bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Ardından kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Karışım hazır olduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru dinlendikten sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve merdane ile açın.
Her bir hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak yuvarlak ya da bohça şeklinde kapatın.
Hazırladığınız çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Üstleri altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan teyze çöreklerini ılıdıktan sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun.